Por: Gabriela Bubniak | 8 meses atrás

A Sexta-feira Santa está quase aí e as famílias mais religiosas já estão à procura por peixes e derivados. Além das peixarias da cidade e do Mercado Público, os jaraguaenses também vão poder contar com os preços especiais do famoso Caminhão do Peixe, da Associação Jaraguaense de Aquicultores (AJA).

Ele vai estacionar do ladinho dos Mercado Público na próxima quinta-feira Santa, dia 13 de abril, das 7h às 18h.

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Foto: Divulgação

A maior variedade será em tilápia, com as opções com pele, sem pele, filé, caldo, posta e isca de tilápia e filé empanado. Veja a lista completa e os valores:

Filé de tilápia (500g) – R$ 14,50
Filé de tilápia (1 kg) – R$ 28 (promoção)
Tilápia com pele – R$ 14,95
Posta de tilápia – R$ 15,50
Tilápia sem pele – R$ 16,10
Sopa de Tilápia – R$ 10
Filé empanado (500g) – R$ 14,50
Isca empanado (500g) – R$ 14,50
Tilápia evicerado –  R$ 10 (promoção)

E pra entrar no clima, a gente preparou duas receitinhas especiais pra aproveitar na Sexta-feira Santa. Confira:

  • Filé de tilápia com legumes e arroz 

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Ingredientes
500g de filés de tilapia
300g de vagem
300 g de batata doce
1 xícara de tomate cereja
1 limão siciliano
Pimenta-do-reino moída
Sal
Açúcar
Azeite de oliva

Modo de preparo
1. Comece pelas batatas. Lave  e coloque-as em uma panela com água. Acrescente sal a gosto e leve para o fogo. Deixe ferver até que as batatas fiquem macias, porém firmes.
2. Cozinhe a vagem em água.
3. Tempere os filés de peixe com o suco do limão, a pimenta, sal a gosto e uma pitada de açúcar. O açúcar vai deixar o peixe mais dourado, além de acentuar o sabor.
4. Coloque três colheres de azeite de oliva em uma frigideira ampla e frite os filés de peixe. Em média, 4 minutos de cada lado é o suficiente para deixar os filés no ponto.
5. Com a frigideira ainda no fogo, retire os filés de peixe e passe as batatas e a vagem já cozidas e sem a água. Se precisar, adicione mais um pouco de azeite na frigideira e tempere a vagem e as batatas com sal e pimenta a gosto. Por último, entram os tomates. Eles devem ficar aquecidos, porém inteiros. Monte o prato com os filés e os legumes passados na frigideira e sirva em seguida com o arroz de coco.

  • Salmão ao forno com molho de manteiga e limão

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Ingredientes
300 gramas de salmão em postas
1 colher de sopa de manteiga
1 limão siciliano: raspas e suco
Salsinha e cebolinha picada (variação: coentro)
Azeite de oliva

Temperos: pimenta do reino branca, sal e pimenta do reino moída no final

Modo de preparo
1. Pré aqueça o forno a 180 graus C
2. Tempere o salmão com sal, pimenta do reino branca. Coloque as postas num pirex que possa ir ao forno.
3. Regue com um pouco de azeite de oliva e leve ao forno por 15 minutos
4. Numa penela, derreta a manteiga. Adicione as raspas e o suco do limão siciliano.
5. Mexa até levantar fervura e desligue o fogo.
6. Sirva o molho de limão sobre o peixe.
7. Finalize com a salsinha e cebolinha picadas e um pouco de pimenta do reino moída na hora.