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Hoje em dia, até as frutas, raízes e vegetais sofrem com o padrão de beleza pré definido. Fantástico este projeto.

A completa ausência de anomalias botânicas nos supermercados causou um certo desconforto aos olhos de Uli Westphal. Ele então, decidiu criar o projeto Mutato: uma coleção de fotografias de frutas, raízes e vegetais fora dos padrões considerados “normais” (pois é, até os vegetais sofrem com o padrão de beleza estabelecido). Com uma variedade enorme de formas, cores e texturas diferentes, pesquisou e chegou a conclusão de que grandes quantidades de frutas e legumes são descartadas por terem um visual diferente, mesmo sendo perfeitamente comestíveis. Uli diz ainda que nós nos esquecemos de experimentar a forma natural de frutas, raízes e legumes, e quer documentar essa rica variedade de cores e formas, para que elas ganhem de volta a aceitação da diversidade visual e culinária.

Via Mkt na Cozinha.