Por: João Marcos | 4 anos atrás

Carne com qualidade é na Paiaka. Agora semanalmente, além de publicarmos sobre toda variedade de cortes e serviços da casa, colocaremos também algumas sugestões de preparo para melhor aproveitar o seu assado.

A primeira delas é essa receita de picanha uruguaia do avesso recheada. Confere aí:

paiakauruguai

INGREDIENTES
1 picanha de cerca de 1,5 kg;
300 g de provolone;
100 g de bacon;
50 g de cenoura;
Orégano;
Sal grosso.

MODO DE PREPARO
-Fure a picanha no sentido diagonal, deixando 1,5 cm nas laterais;
-Vire a ponta para dentro, deixando no avesso, cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro;
-Recheie com o provolone picado temperado com orégano a cenoura e o bacon, também picado;
-Feche as aberturas com palitos;
-Salgue com o sal grosso;
-Coloque no forno a 200ºC em uma assadeira untada ou se preferir leve para churrasqueira;
-Deixe assar a seu gosto, virando de 15 em 15 minutos.

Ficou com água na boca? Encomende sua picanha na Paiaka e capriche no cardápio do final de semana. A casa de carnes fica ali na Bernardo Dornbusch, próximo a ponte da Rede Feminina de Combate ao Câncer.

O telefone para contato é o 3275 4056.