Por: João Marcos | 5 anos atrás

Debutando em nossa página de gastronomia, nossos amigos do PIP, trarão semanalmente receitas fáceis e deliciosas para que vocês possam colocar à prova todos os seus dotes culinários, e parem de uma vez por todas de enganar a visita com miojo e pipoca.

A receita de hoje é a dessa deliciosa sobremesa de Pera com cobertura de chocolate aí da foto:

Ingredientes para o preparo das Peras:
– 6 peras pequenas
– 2 colheres de sopa de tempero para mulling (pode ser substituído por alguns cravos e ramos de canela)
– Suco de um limão

Preparo:
– Coloque as peras, mistura de temperos, suco de limão e água, suficiente para cobri-las, em uma panela alta, deixe ferver em fogo médio.
– Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15-20 minutos ou até que as peras estejam moles (pique com um palito para verificar).
– Retire da água com uma escumadeira e deixe esfriar sobre papel toalha.

Ingredientes para o preparo da Calda:
120g de chocolate meio amargo da melhor qualidade
1 xícara de creme de leite
1 colher de chá de mel

Preparo:
– Coloque o chocolate em uma tigela e reserve.
– Coloque uma panela em fogo médio, adicione o creme de leite e o mel, espere ferver.
– Retire do fogo e despeje sobre o chocolate. Deixe descansar por 5 minutos.
– Depois, mexa lentamente até ficar homogêneo.
– Sirva com a calda morna.

Serve 6 porções
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