Por: André Marques | 27/08/2014

Cozinhe com saúde: uma série de postagens compartilhando aqui no Por Acaso as dicas e receitas publicadas por Monica Wagner em seu Instagram! São receitas fit, receitas funcionais, receitas sem glúten, sem lactose. Pequenos toques com ideias alternativas e inovadoras, para atender quem quer ter uma vida saudável sem abrir mão do sabor dos alimentos.

“Com essa alimentação senti grande diferença no meu corpo, e venho comendo de tudo! Nhoque, pão, bolo, mousse de chocolate… Tudo que é delicioso, mas preparado de um jeito muito mais saudável.”

Anotem, para seguir a autora no Instagram a conta é @monicawwagner. Segue a dica do dia:

monica

Brownie fit de batata doce com castanha-do-Pará

Receita:

  • 1 xic de batata doce cozida
  • 1 xic de tâmaras sem caroço
  • 1/4 xic de leite vegetal
  • 1/4 xic de cacau 100%
  • 1/4 xic chocolate picadinho sem gluten e sem lactose ou 70% cacau (ou mais)
  • 1/4 xic farinha de arroz integral (ou farinha de trigo integral)
  • 2 cs de amido de milho
  • 1 cs de manteiga de amêndoas (comprei fora)
  • 1 chá de extrato de baunilha, pitada de sal rosa (ou outro sal)
  • 1/2 xic castanha-do-Pará
  • 1 ccha fermento

 

Modo de preparo:

Bata a batata e a tâmara no processador ou liquidificador ate virar uma pasta, misture o restante dos ingredientes, deixando o fermento por último! Depois é só assar em uma forma pequena com papel manteiga por mais ou menos 40 minutos. Não se esqueça de fazer o teste do palito.

As linhas de chocolate por cima do Brownie foram feitas com chocolate – com 85% de cacau – derretido.

Bom apetite!