• Início
  • Categorias
    • Cotidiano
    • Viver
    • Pessoas
    • Todos artigos do site
  • Séries
    • Antigamente em Jaraguá
    • Avós de Jaraguá do Sul
    • Como Vai Você?
    • Curiosidades Daqui
    • Descobrindo a Região
    • Faça Você Mesmo
    • Jaraguaenses Pelo Mundo
    • Larguei Tudo Para…
    • Na Minha Pele
    • Quem São Esses Jaraguaenses?
    • Turistando Por SC
    • Todos artigos do site
  • Sete Melhores
  • Contato
Menu
  • Início
  • Categorias
    • Cotidiano
    • Viver
    • Pessoas
    • Todos artigos do site
  • Séries
    • Antigamente em Jaraguá
    • Avós de Jaraguá do Sul
    • Como Vai Você?
    • Curiosidades Daqui
    • Descobrindo a Região
    • Faça Você Mesmo
    • Jaraguaenses Pelo Mundo
    • Larguei Tudo Para…
    • Na Minha Pele
    • Quem São Esses Jaraguaenses?
    • Turistando Por SC
    • Todos artigos do site
  • Sete Melhores
  • Contato
Search
Close

Divertir. Informar. Conscientizar. Compartilhar.

cuca_de_banana_com_farofa_fofinha_571_orig-900x400-1-1200x900
  • Cotidiano

Delícias típicas: os itens mais encontrados nas padarias da região

  • por Maria Luiza Venturelli
  • 10/02/2023

A melhor parte de uma ida à padaria é saborear a gastronomia local, pratos que são marca registrada de Jaraguá do Sul e região. Seja no café da manhã ou da tarde, vale a pena experimentar. Conheça algumas:

Cuca

Foto: Portal do Rancho

Um dos pratos mais tradicionais de Santa Catarina, a cuca é chamada de Streuselkuchen na Alemanha, que significa “bolo de flocos”. Consiste em uma massa coberta por uma farofa crocante, à base de manteiga, uma tradicional e genuína receita. Além da manteiga, os principais ingredientes são farinha e açúcar.

Hoje, as variações, que conquistam o coração e paladar dos apreciadores da tradicional receita são diversas, já existe até a versão salgada. A cobertura pode ser de uva, banana, coco, chocolate, goiabada, queijo, nata e salgadas de linguiça.

O prato tem origem na antiga Silésia, de onde um considerável número de alemães veio para construir vida no Sul do país, trazendo a cuca, que se tornou muito popular em toda a região e passou a fazer parte do cardápio cotidiano desde a imigração alemã.

Antigamente a cuca era um prato raro que só era servido em ocasiões como Natal e Páscoa, pois farinha e açúcar eram caros. Depois, se tornou muito popular e passou a ser servida com as frutas da estação, até se tornar popular como é hoje em dia.

Chineque

Foto: Revista Vertical

O doce típico alemão chegou ao Brasil pelas mãos de imigrantes e hoje faz o maior sucesso em toda a região, sendo presença garantida nas padarias jaraguaenses. O nome vem de Schnecká, que significa caracol, uma referência ao formato enroladinho que ele tem na Europa. Com massa de pão fofinha e doce, e a típica cobertura de farofa, é a opção preferida de muita gente para acompanhar um bom cafezinho.

Tradicionalmente, o chineque era um doce consumido nas manhãs de sábado nos lares alemães. Ainda é constantemente encontrado na Alemanha e em outras partes da Europa, mas também se tornou típico de regiões de intensa imigração e colonização alemã.

Strudel

 Café Residenz

Um dos pratos que conquistou o paladar de muitas pessoas da região, é o Strudel, um doce normalmente feito com maçã, canela e nozes. Tem uma origem bastante antiga. Embora muitas pessoas acreditem que o prato veio da Alemanha, na verdade a origem se deu nos países asiáticos, mais especificamente no Oriente Médio.

Logo em seguida, foi aperfeiçoado pelos povos do império austro-húngaro, que popularizaram essa sobremesa. Também é muito popular na Alemanha, principalmente em sua versão recheada com maçã e polvilhada com canela e açúcar.

A sobremesa foi se aperfeiçoando com o passar dos anos, e hoje é servida com diversos acompanhamentos, como bolas de sorvete de canela, doce de leite ou café, que deixam o sabor ainda mais marcante. O nome vem do alemão antigo e significa redemoinho, pois a massa folhada é preparada a partir de uma massa elástica que é esticada até ficar na espessura desejada.

Linguiça

Foto: Pixabay

Também muito popular na região e encontrada em diversas padarias, a linguiça chegou ao Brasil pelos portugueses, que a chamavam de enchido. Originalmente era feita com carne de porco, alho, cebola e páprica. Atualmente existe uma grande variedade de derivações deste embutido tradicional.

A história mais certa do surgimento da linguiça é que veio da necessidade de conservação dos alimentos. Como antigamente não existia geladeira, muitos alimentos eram misturados no sal junto com a tripa, que servia para envolvê-los, sendo utilizados como mais uma forma de proteger a carne.

Tempos depois, os europeus descobriram que se a linguiça fosse defumada duraria muito mais. A partir daí, começaram a surgir mais de 400 tipos que podem ser encontrados até hoje em todo o mundo em diferentes versões: linguiça portuguesa, calabresa, toscana e paio. Com a criatividade brasileira surgiram diversos outros nomes e tipos de linguiça, como linguiça de frango, de cordeiro, cuiabana, simples e muitas outras.

A iguaria, que é fonte de minerais, ferro e proteínas, também é rica em gorduras e sódio, por isso, recomenda-se o uso moderado.

Se você estiver com vontade de comer um pão saboroso e quentinho, um bolo ou salgado especial, Jaraguá do Sul é o lugar ideal. As padarias do município têm especialidades e opções diferentes, mas todas cumprem o papel de proporcionar produtos de qualidade e sabor incomparável. Conheça algumas para visitar emsetemelhores.com.

Assine nossa newsletter

Aqui sim vale a pena! Inscreva seu e-mail e receba nosso conteúdo em primeira mão. Zero spam, pura alegria:

Nossas redes sociais:

Facebook-f Twitter Instagram Envelope

(47) 2106-1919 / (47) 9-9131-6331 (WhatsApp)

R. Bernardo Dornbusch, 1106 – Vila Lalau, Jaraguá do Sul – SC, 89256-184

Desenvolvido por: BW2 Tecnologia
logo-ocp-news

Copyright 2023 © Todos direitos reservados - Por Acaso / OCP News