Popularmente conhecido como uma bebida quente, é comum preparar o café dessa forma em casa. Em qualquer cafeteria, é possível o xodó espresso ou o coado tradicional. Porém, para além desse tipo de preparo, é possível experimentar receitas de café gelado cremoso que adicionam sabor e refrescância à bebida. Veja algumas opções:
Milkshake de café
Um cafézinho no calor não cai tão bem, mas um milkshake de café com certeza é muito refrescante e ideal para dias de verão. O milkshake combina leite e sorvete batidos, e daí o surgimento do nome, originário do inglês milk (leite) e shake (batido).
Normalmente a bebida é feita à base de sorvete batido com leite e adornada com calda de chocolate, morango ou caramelo, mas nesse caso tem também café expresso na composição, além de chantilly para finalizar, decorar e deixar o sabor ainda mais doce.
O termo milkshake foi registrado pela primeira vez em 1885, mas naquela época era uma bebida alcoólica feita com ovos e servida como tônico.
Frappuccino
O frappuccino é composto de café ou outro ingrediente básico (por exemplo, creme), misturado com gelo e vários outros ingredientes e coberto com chantilly, ideal para apreciar em qualquer momento do dia no verão. Também é vendido como uma bebida de café em garrafas nas lojas e nas máquinas de venda automática.
O responsável pela criação da bebida foi George Howell, na época dono da The Coffee Connection, cafeteria de Cambridge, Massachusetts. Em 1989, ele fez uma viagem para Seattle e acompanhado por um guia, passeou pelas cafeterias da cidade e visitou a Torrefazione Itália (que foi comprada pela Starbucks).
Lá, saboreou pela primeira vez uma bebida deliciosa e bastante simples, um cappuccino congelado produzido numa máquina de fazer raspadinhas. A bebida era resultado da mistura de três ingredientes: café forte, açúcar e leite. E, com essa informação na cabeça, ele voltou para casa e aperfeiçoou a receita.
Foi aí que nasceu o Frappuccino, bebida gelada leve e cremosa. No verão de 1992, a The Coffee Connection começou a distribuir cupons para incentivar a compra. No ano seguinte, o sucesso era tanto que a bebida começou a ser vendida em outros estados como Connecticut, Nova York, Nova Jersey e Massachusetts.Desde então, se popularizou e ganhou fãs no mundo inteiro.
Mocha gelado
Mais uma bebida gelada à base de café que faz muito sucesso nas cafeterias ao redor do mundo, o mocha é feito com leite, cubos de gelo, café coado e calda de chocolate. Em um copo alto, são colocados todos os cubos de gelo, seguido da calda de chocolate, a quantidade depende do gosto de cada pessoa.
Em seguida é colocado o café preparado anteriormente e por fim o leite. Também é possível optar por outros sabores de calda, como avelã ou caramelo ou gelos de café ao invés do líquido.
Mojito de café
O mojito é um drink ideal para dias de calor. Mas já pensou em experimentar com café? Pode parecer diferente, mas a combinação traz personalidade ao clássico da coquetelaria e é perfeita para happy hours com os amigos ou até mesmo uma tarde na piscina com a família, pois tem características leves e refrescantes e pode ser preparado em poucos minutos.
Embora geralmente seja elaborado com rum, folhas de hortelã, água com gás, suco de limão, açúcar e gelo, ele pode apresentar algumas variações de ingredientes, como é o caso da versão que leva café.
Irish coffee
Famoso em diversos países ao redor do mundo, o Irish Coffee, ou café irlandês, é uma das bebidas mais tradicionais da Irlanda e consiste em misturar café com uísque, açúcar e creme. A bebida foi inventada no porto de Foynes por Joseph Sheridan na década de 1940.
Segundo a lenda, a criação aconteceu em um dia no qual um voo partindo de Foynes teve que voltar devido às péssimas condições climáticas, e o restaurante foi avisado para ter comidas e bebidas prontas para o retorno. Sheridan tinha café pronto e resolveu adicionar uma quantidade pequena de uísque para estimular os passageiros.
Em Jaraguá do Sul, é comum o hábito de marcar um encontro para tomar um cafezinho até mesmo nos dias mais quentes, seja para fechar um negócio, rever um amigo especial ou apenas para botar o papo em dia. Uma boa pedida é optar pelo café gelado. A região tem várias padarias e cafeterias que contam com cardápios especiais cheios de opções da bebida, além de pratos que podem ser combinados, como pães de queijo e bolos. Conheça algumas em setemelhores.com
