Por: Anderson Kreutzfeldt | 12/12/2013

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Quem gosta de se aventurar na cozinha (e de cerveja) vai adorar essa nova receita de brigadeiro. Não, você não está imaginando: brigadeiros de cerveja mesmo! A receita é bastante simples e qualquer um pode fazer. Confira todos os detalhes abaixo, receita compartilhada pelo site SaboresDoChef.

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INGREDIENTES:
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher de margarina
– 350 ml de cerveja

MODO DE PREPARO:
Coloque a cerveja em uma panela e deixe ferver. Ferva até que ela reduza até a metade, mais ou menos. É importante colocar o fogão em temperatura média, para evitar queimar a cerveja.

Uma vez que tiver reduzido a cerveja, retire-a da panela e coloque em uma tigela para esfriar.

Espere até que a cerveja esteja a temperatura ambiente e coloque-a dentro duma panela junto com a lata de leite condensado e a colher de manteiga. Misture todos os ingredientes e coloque a cozinhar com fogo médio.

Agora o processo é igual ao do brigadeiro tradicional. Você terá que cozinhar, mexendo constantemente, e esperar ao ponto em que o brigadeiro desgruda da panela.

Quando o brigadeiro de cerveja chegar no ponto, divida-o em copinhos para servir. Você poderá decorá-los com um pouco de açúcar granulado, é só polvilhar por cima. Este brigadeiro pode comer-se morno ou frio; para esfriar leve à geladeira.

Também existe a possibilidade de fazer bolinhas com o brigadeiro e cobrir com açúcar para depois colocar em forminhas de papel. Faça como preferir.

CURIOSIDADE:
Você sabia que o brigadeiro foi criado no meio político brasileiro? O nome advêm de uma das patentes da aeronáutica brasileira. Em 1945 Eduardo Gomes almejava a presidência do país e era bastante popular entre as mulheres (seu slogan de campanha era “vote no brigadeiro, que é bonito e solteiro”), tanto que as suas apoiadoras resolveram criar um docinho para arrecadar fundos a campanha, misturando leite condensado, manteiga e chocolate em pó. Assim nasceu o “docinho do brigadeiro”.

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